La vera mozzarella di bufala campana DOC e DOP
E' un prodotto esclusivo delle zone campane, ed è localizzato soprattutto nelle terre del salernitano e del casertano, però la mozzarella consigliata in questo sito ha come zona di produzione Salerno.
Ha un sapore molto delicato e morbido ed è inconfondibile al palato, inoltre è esportata in tutto il mondo, quindi per quanto possibile deve essere mangiata entro pochi giorni dalla produzione, di conseguenza i tempi di consegna sono molto brevi.
La sua denominazione è DOC e DOP (denominazione d'origine controllata e protetta) con tutti i benefici che ne derivano in termini di qualità e sapore.
Questo sito si rivolge soprattutto a supermercati e ristoranti, pizzerie o grandi strutture alberghiere B&B bed and breakfast, hotel ecc.
- Perchè è un prodotto di ottima qualità.
Una precisazione "importante"
Ovvero........
Bisogna distinguere la mozzarella di bufala campana, che viene prodotta solo ed esclusivamente nel territorio campano con latte di bufala prodotto nel medesimo territorio, dalle altre mozzarelle, che possono avere una composizione differente. Infatti "le altre" possono essere miste e denominate mozzarelle di bufala, mentre non lo sono.
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