FINOCCHI CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP

" FINOCCHI CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP "

Ingredienti per 4 persone:

4 finocchi ; 200 gr. di Mozzarella di Bufala Campana DOP; 50 gr. di burro; 30 gr. di parmigiano grattugiato; 2 dl. di panna; sale e pepe q.b.

Pulite i finocchi togliendo le foglie esterne, lavateli, asciugateli e tagliateli a spicchi. Lessateli in acqua salata per 30 minuti.

Scolateli e fateli rosolare in 40 gr. di burro. Regolate di sale e spolverizzate con il pepe.

Adagiate i finocchi in un pirofila ben imburrata, sistematevi sopra la Mozzarella di Bufala Campana DOP a fettine e ricoprite con la panna e il parmigiano grattugiato.

Fateli cuocere in forno preriscaldato a 200' per 10 minuti. Servire molto caldi.